خضروات على الطريقة المكسيكية

المكونات

• ١⁄٢ ملعقة صغيرة زيت الزيتون
• ١ فص ثوم مسحوق
• ١⁄٢ بصلة
• ١⁄٣ حبة فلفل
• حبتا فطر مقطعتان لمكعبات
• ١⁄٢ كوسا
• ١ حبة طماطم مقطعة لمكعبات صغيرة
• ٣ زهيرات قرنبيط مفرومة ناعماً
• مسحوق توابل تاكو قليل الملح
• ١⁄٤ كوب ماء

Preparation

• يرش الزيت في مقلاة لا يلتصق بها الطعام، وتضاف الخضروات.
• تطهى الخضروات حتى تصبح طرية قليلاً، ثم يرش مسحوق توابل تاكو حسب الرغبة، ويضاف الماء.
• تطهى على نار هادئة لبضع دقائق إضافية، أو حتى تنضج الخضروات حسب الرغبة.