ستروغانوف الفطر

Soups

Lacto-vegetarian , Ovo-vegetarian , Paleo , Pescetarian , Vegan , Vegetarian

99 الطاقة (كيلو سعرة حرارية)

7.01 البروتين (غ)

10.64 الكربوهيدرات (غ)

4.27 السكريات (غ)

4.81 الدهون (غ)

0.71 الدهون المشبعة (غ)

3.04 الألياف (غ)

136.31 الصوديوم (مغ)

المكونات
- ١ بصلة متوسطة مقطعة
- ١ فص ثوم
- ٥٠٠ غ فطر مقطع لشرائح صغيرة
- ملعقتان كبيرتان عصير الليمون
- ١ ملعقة كبيرة طرخون طازج مقطع
- ١ ملعقة كبيرة بابريكا حلوة
- ١ كوب مرق
- ملعقتان كبيرتان طحينة
Preparation
- في مقلاة لا يلتصق بها الطعام، يطهى البصل والثوم في الماء حتى يكتسبوا قواماً ناعماً.
- يضاف الفطر، ويستمر الطهي حتى يصبح الفطر طرياً ويفقد مياهه. ويضاف عصير الليمون، والطرخون، البابريكا، ويخلط جيداً.
- يخلط المرق الدافئ مع الطحينة، ويصب على مزيج الفطر، ويخلط جيداً. ثم، يطهى على نار هادئة حتى يصير المزيج سميكا حسب الرغبة.
- ملاحظة: لإضافة الطحينة تحتوي هذه الوصفة على ملعقة صغيرة من الزيت زيادة.