الهليون بالثوم واللايم

المكونات

• ١ ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• ١ فص ثوم مفروم
• ١ بصلة خضراء متوسطة، مشرحة لشرائح رقيقة
• ١ حزمة أعواد الهليون الطازج المقلمة
• ١⁄٤ حبة لايم، معصورة
• ملح وفلفل حسب الرغبة

Preparation

• يرفع زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
• يضاف الثوم والبصل الأخضر، ويتم الطبخ لمدة ١-٢ دقائق.
• تضاف أعواد الهليون وتقلّب، ويطهى حتى تصبح طرية، لحوالي ٥ دقائق.
• يعصر اللايم على الهليون الساخن، ويتبّل بالملح والفلفل.
• ينقل لطبق تقديم، ويزيّن بشرائح اللايم.